梅雨らしくない気候が続いています。少しでも暑さが和らぎますように、今回は「御所氷室」というお菓子を紹介します。

前回紹介した水無月同様、こちらも氷をイメージして作られました。シャリシャリッとした食感に梅の花に見立てた小豆が散りばめられています。また、ほのかに感じる梅酒の風味が夏の暑さをほんのひととき忘れさせてくれます。

これからますます気温が上がります。くれぐれもお身体に気を付けてお過ごしください。